Brutarie frantuzesca in Micul Paris
Draga noastra urmaritoare @liliana_dobre ne-a recomandat sa incercam @painplaisir2012. 🐣🐣Imbratisari!
Poti fii tu eroul urmatoarei postari! Comenteaza ce local sa vizitam si iti dam tag cand il ❤️incercam.
Cum am intrat am inceput sa vad inimioare in fata 😍ochilor la cata varietate au in vitrine.
Paine, prajituri, fursecuri, biscuiti…le-as fi incercat pe 🥰toate.
Locul este micut, cel mai bine iei la pachet.
Cu greu m-am decis la croissant cu branza sarata, mille-feuille cu vanilie, foietaj cu mere si o bucata de paine taraneasca pentu acasa.
Este de mentionat ca folosesc doar maia naturala pentru prepararea produselor. De ce este asta important?
Maiaua naturala are cativa asi sub maneca: in primul rand este benefica florei intestinale, are un indice glicemic mai scazut fata de painea din drojdie clasica siii painea cu maia continua pentru mai multe zile sa se imbunatateasca nutritiv, pentru ca drojdia naturala din interiorul ei inca se dezvolta.
Ok, acum despre produse.
Foietajul cu mere este delicios, are umplutura din piure de mere si bucatele intregi de mere din care poti musca.
Mi-a placut mult umplutura, bucatelele de mere schimband textura umpluturii intr-una usor crocanta.
Mille-feuille este o prajitura frantuzeasca din foi si crema de vanilie, o poti asemana cu cremsnitul.
Crema este ❤️ minunata, atat de cremoasa si 🥰 fina. Are o aroma subtila de vanilie.
Painea taraneasca contine 3 tipuri de faina: de secara, integrala de grau si aurie.
Este foarte gustoasa, iar crusta extrem de crocanta. O placere sa rontai 😋 la ea.
Croissantul are o branza cremoasa si nu exagerat de sarata. Deasupra sunt presarate cateva seminte bine rumenite care confera un plus de savoare.
Am fost incantata sa descopar inca o brutarie care foloseste maia naturala. Nu este deloc usor sa lucrezi cu acest tip de maia, dar in final merita, deoarece gustul este cu totul altul🐣