Mac`n`cheese de la BCheese
Am descoperit un local nou in Bucuresti cu un concept super interesant inspirat de pe meleaguri americane.
Mac`n`cheese este un fel de mancare ce are la baza macaroane, sos roux cu cheddar si diferite topping-uri.
Hai sa afli cu ce sunt speciale preparatele de la BCheese si cum a fost experienta noastra.
La BCheese gasesti mac`n`cheese realizat dupa reteta autentica americana.
Mac`n`cheese este un fel de mancare ce are la baza macaroane, sos roux cu cheddar si diferite topping-uri.
Acesta este asociat cu ideea de “comfort food” si este foarte popular in America si Canada.
In Bucuresti nu am mai intalnit restaurante care sa respecte atat de bine reteta de baza, majoritatea inlocuind sosul roux cu smantana de gatit.
Tot ce am citit despre ei suna foarte bine si promitator, asa ca eram super entuziasmati sa ii incercam.
La Bcheese am gasit 6 variante de mac’n’cheese: Clasic, Shrooms, Capri, Crunchy Bacon, Chilli Beef si 5 Cheese.
Noi am ales Bacon, Chili Beef si Capri.
Toate au aceeasi baza, si anume macaroni, sos roux din unt cu lapte si muuult cheddar.
Crunchy Bacon contine pe langa bacon, putin usturoi, ceapa verde si Panko.
Combinatia de cheddar cu bacon este divina, nu cred ca poti gresi cu ea.
Sosul de branza are o textura super cremoasa si este in cantitatea potrivita. Fiecare pasta este imbracata in deliciosenia de sos.
Ce mi-a placut foarte mult a fost bacon-ul, deoarece nu este exagerat de sarat cum am mai intalnit.
Acesta e bine rumenit, miroase demential si completeaza foarte bine pastele.
Panko-ul e surpriza crocanta care duce experienta la un alt nivel.
Chili Beef este un fusion intre mac`n`cheese american si chili con carne mexican.
Sosul contine vita Angus, rosii tocate, ceapa, paprika, chili si chimion.
Pentru extra spice, gasesti si cateva felii de ardei jalapeno.
Modul de prezentare este super fain. Vine cu nachos crocanti presarati peste paste si merg de minune cu carnea de vita.
Capri este o varianta de mac’n’cheese mai light, care m-a dus cu gandul la o vacanta la mare, la soare.
Contine mozzarella, rosii deshidratate si sos Pesto. Mixul de ingrediente este mai fresh decat varianta cu bacon, dar are o aroma aparte.
Sincera sa fiu, nu ma asteptam sa mearga bine impreuna, dar gustul final este foarte interesant.
In final, experienta de la BCheese a fost super reusita. Portiile sunt generoase, foarte gustoase si cel mai important respecta reteta originala.
Daca esti fan branza si vrei sa experimentezi ceva nou, merita sa incerci mac’n’chesee de la BCheese.