Review produse NoMoMoo by Vegan Gourmet
Pe parcursul ultimelor doua saptamani am testat mai multe tipuri de produse lactate vegane NoMoMoo de la Vegan Gourmet si iti spun sincer ca nu ma asteptam sa am aceasta experienta.
Hai sa afli cu ce sunt speciale produsele NoMoMoo.
NoMoMoo este o afacere de familie care a dezvoltat un concept foarte fain in Romania, si anume producerea unei game de branzeturi din ingrediente 100% vegetale.
NoMoMoo s-a nascut din dorinta lor de a introduce pe piata romaneasca o varianta vegana de branza pentru cei cu intoleranta la lactoza sau pentru cei interesati de un stil de viata echilibrat.
Imi place foarte mult modul lor de abordare al afacerii, deoarece pe langa crearea produselor, acestia isi doresc sa ajute un numar cat mai mare de persoane sa aleaga o alimentatie sanatoasa bazata pe alegeri etice cu un impact pe termen lung.
Branzeturile sunt realizate folosind tehnici artizanale de fermentare si maturare, iar produsele au ingrediente putine si de calitate.
Voi insera si cateva fotografii cu lista de ingrediente, ca sa vezi cat de faine sunt retetele.
Noi am testat No Goat cu usturoi si verdeturi, Caju cream cu cepsoara, Unt vegan, Unfoaiegettable, Vegmezan , Maturata cu zaatar si Caju Blue.
Primul lucru pe care l-am observat la toate produsele a fost faptul ca sunt extrem de cremoase.
Nu ma asteptam sa aiba o textura atat de reusita, dar caju-ul chiar e un ingredient magic.
No goat cu usturoi si verdeturi este o branzica moale, cu textura asemanatoare branzei de capra.
Este invelita intr-un strat generos de verdeturi aromate si usturoi. Este usor sarata si are un gust fresh. Noi am servit-o pe crackersi din secara si a fost un deliciu.
Daca analizezi rapid lista de ingrediente, aceasta este foarte simpla si la obiect. Asa da!
Caju cream este o crema tartinabila de caju cu cepsoara. A fost una dintre preferatele noastre, fiind super usoara si gustoasa.
Cepsoara aduce un plus de prospetime si se potriveste de minune cu gustul cremei.
Caju Blue are un gust foarte similar surioarei ei din lapte de vaca.
Nu stiu cum au reusit sa reproduca atat de bine aceasta branza folosind doar caju, apa, sare si culturi de fermentare, dar le-a iesit fenomenala.
Este foarte fina si cremoasa, cu un gust usor sarat si aroma specifica branzeturilor cu mucegai.
Continuam cu Unfoaiegettable, un foie gras vegan.
Acesta a fost unul dintre mega preferatele noastre dintre aceste produse.
Contine o serie de ingrediente care ajuta la conturarea unui gust cu totul special, precum Miso, unt de cacao, pasta de susan, coniac, drojdie inactiva si ulei de trufe.
Este o reteta cu un umami puternic, super gustoasa si creativa.
Branza maturata cu zaatar ne-a cucerit instant. Se simte placut gustul specific fenomenului de fermentare, usor intepator.
Nu am mai incercat branza cu zaatar pana acum, dar pot spune ca aromele orientale completeaza foarte bine branza din caju.
Daca esti in cautare de alternative pentru lactatele clasice sau doar vrei sa experimentezi ceva nou si inedit, merita sa incerci produsele NoMoMoo de la Vegan Gourmet.
Retetele lor sunt vegane, cu ingrediente bune si in acelasi timp super gustoase.