Delicii inspirate din Orientul Mijlociu
Acum o saptamana @lebabbucharest ne-a invitat sa intram in lumea lor culinara inspirata din Orientul Mijlociu.
Ceea ce a picat la fix cu dorinta noastra de a incerca ceva nou.
Ne-am delectat cu humus cu dovleac, sexy labneh, kiz guzeli, doner beignet, LBFC, cheesy totes, mangalitza chops si sticky toffee pudding.
Mi-a placut foarte mult faptul ca totul este proaspat, tot ce vedeti este preparat de la 0, inclusiv lipiile.
Humusul cu dovleac este extreeem de cremos. Dovleacul este copt pe carbuni, decojit si incorporat in humus.
Gustul final este usor dulceag si cu o aroma minunata de dovleac copt.
Labneh-ul este un iaurt libanez foarte fin, garnisit cu ulei de masline infuzat cu leustean, seminte de coriandru si nuca.
Kiz guzeli este un piure de sfecla, cu iaurt, telemea si sos verde chilli.
Doner beignet ne-a cucerit. In interior are un amestec de carne din umar de miel si rasol de vita, iar la exterior un strat crocant de panko.
Se servesc cu sos de maioneza cu usturoi si sos chilli, iar rezulatul este un ♥️curbeu delicios si crocant de arome.
Puiul LBFC este pui prajit si pictat cu o glazura yummy din soia, curmale, ghimbir, usturoi si chilli. Este o avalansa de arome, predominand cea de ghimbir dulceag.
Cheesy totes sunt un mix de cartofi si branza de capra, tavaliti in malai si prajiti. Au o textura foarte crocanta, dar cu un interior cremos.
Mangalita a fost frageda si ataat de suculenta. Vine alaturi de o salata de mere verzi.
Si acum, momentul pe care toti il asteptam 🎉 DESERTUUUL.
Sticky toffee pudding este fenomenala. La textura seamana cu un chec pufos, dar care are la baza curmale si zahar muscavado.
Sosul a fost dragoste la prima inghititura♥️. Atat de fin si untos, cu o aroma placuta de curmale.
Am avut parte de o experienta WOW la Le Bab.
In plus, daca vreti sa iesiti din zona de confort, in unele zile de luni se organizeaza o cina cu meniu 😎secret.
Daca mergem va vom povesti cum a fost, intrucat suna a „aventura strigati ura”.